2021年07月08日出発 5K055A ＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年7月27日

関西発クリスタルハート

2020年07月08日出発　5K055A

＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食
八百彦本店　お弁当

創業290年以上の老舗「八百彦本店」のお弁当を車中にてお召し上がりいただきました。
9つに分けられてた旬のお野菜や焼物、揚物、煮物など和会席のようにきれいに盛り付けられ、彩り豊かで美しいお弁当です。
ご飯や煮物などバランスの良いおかずが揃い、見た目も味付けも大好評のお弁当でした。

◎1日目　夕食
長野県松本市　上高地帝国ホテル

和食又は洋食の選べる夕食プラン。※ご予約時に選択
今回は、洋食のご夕食をご紹介いたします。
前菜の和のテイストもあり、馴染みのある味で食べやすいお料理でした。スープは自然の甘さとは思えないほどコーンの甘みを感じられ美味でした。スープにはフォアグラと信州の夏林檎の角切りが中に入っており、食感も楽しめました。有頭の海老は、小麦粉の薄い皮が衣のように海老に着せられ、海老の旨味が活かされ、チーズのソースとの相性も良く、とても美味しかったです。赤ワインで風味づけされた国産牛のフィレ肉のステーキはボリューム満点で申し分ない一品。デザートには濃厚なバニラアイスを温かく甘酸っぱいチェリーソースと共にお召し上がりいただきました。

前菜からデザートまで、大満足のコースでした。

【洋食神河内】
鮪の赤ワインマリネ　茄子と豆腐のピュレ

トウモロコシの冷たいスープ　フォアグラと夏の信州産林檎

有頭海老のパートブリック衣焼　奈川清水牧場のチーズ風味

国産牛フィレ肉と安曇野産玉葱　ポテトのソテーと赤ワイン長野メルローのソース

炎の演出　チェリージュビレ

コーヒー　小菓子添え

◎2目　朝食

長野県松本市　上高地帝国ホテル

アメリカンブレックファーストのご朝食をお召し上がりいただきました。

サラダはオリジナルドレッシングが美味しく、オムレツは中がトロトロでバターの香りがとても良かったです。付け合わせは、ソーセージ、ハム、ベーコンから選ぶことができました。ヨーグルトにはジャムと少しオリーブオイルがかかっており、オリーブオイルで酸味がまろやかになりとても美味しかったです。
朝からボリューム満点のメニューでお腹いっぱいになりました。

◎2日目　夕食

長野県　五千尺ホテル上高地

長野県の「五千尺ホテル上高地」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。

一品目のアミューズは大きさをそろえて切られたサーモンや野菜の歯ごたえがとても良かったです。前菜は和のテイストもあるアスパラとヤングコーンのフリット。ホタルイカのほろ苦さとシラスの塩見全てがとてもマッチしていて美味。スープはハマグリも入っていて、野菜と魚介の味がとてもよくさっぱりとした味わいでした。メインは肉と魚が両方あってお腹いっぱいになりました。魚は淡白なタラに濃厚なクリームソースがよく合いました。フィレには柔らかく、ボリュームもありました。

スタッフの対応も丁寧で、最後まで上品で優雅な食事が楽しめました。
【MENU】
アミューズ：信州サーモン　自家製のソーセージリヨン風
前菜：ホワイトアスパラガス　富山湾産ホタルイカ
スープ：たっぷり野菜のスープ薬膳風
お魚料理：タラのポワレ　サフランのクリームソース
お肉料理：長野県産牛フィレ肉のグリエ　ジュ　ド　ヴィアンドソース
デザート：桃のコンポート　バニラアイス
もしくは　静岡県産クラウンメロン
食後のお飲み物／パティシエ特製小菓子