2020年10月4日出発 5K055X ＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月 5日

関西発クリスタルハート

2020年10月4日出発　5K055X

＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

八百彦本店　花歴弁当

ご昼食は特急列車内にて「八百彦本店」の花歴弁当をお召し上がりいただきました。
九マスの弁当箱に綺麗な盛り付けがされていました。栗ごはん、紅葉の飾りなど、秋の季節が感じられる弁当を美味しくいただきました。

◎1日目　夕食

長野県　五千尺ホテル上高地

長野県の「五千尺ホテル上高地」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
メインは肉と魚が両方あってお腹いっぱいになりました。デザートはメロンの他、パティシエのケーキも甘味たっぷりで食後に美味しくいただきました。最後まで上品で優雅な食事が楽しめました。
【MENU】
アミューズ：イワシのサモサ清水牧場のプティニュアージュ
前菜：岩魚と青りんごのタルタル　キクイモ
だだちゃ豆と霜降りヒラタケのマリネ
スープ：小布施栗のスープ
お魚料理：チカメキントキのポワレ　ブイヤベースのソース
お肉料理：国産牛フィレのグリエ
きたあかりのリヨネーズポテト　ゴボウのフリット
デザート：柿、バナナ、ラム酒のアイスクリーム、安納芋
もしくは　静岡県産クラウンメロン
食後のお飲み物／パティシエ特製小菓子

◎2日目　朝食

長野県　五千尺ホテル上高地

ご朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
ホテル伝統の豚汁はおかわり自由！素材の美味しさをじっくりと味わいました。
【MENU】
会田養鶏の玉子料理：
プレーンオムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグのいずれか
サイドメニュー：パン（トーストと日替わりパン）、
おにぎり（塩むすびと日替わり具材）、お粥（白粥と香の物）
五千尺ホテル上高地の朝、伝統の豚汁
サラダ
デザート
五千尺ブレンドコーヒー、紅茶、緑茶
お飲み物：りんごジュース、白桃ジュース、みかんジュース、本日の野菜ジュース

◎2日目　夕食

長野県　上高地帝国ホテル

写真が無くて申し訳ございません。長野県の「上高地帝国ホテル」にて選べるご夕食をお召し上がりいただきました。
料亭「日本料理あずさ庵」でお食事していただく和食。またはダイニングルームでお食事いただく洋食。お好きな方をお選びいただけました。
どちらも帝国ホテルの名にふさわしい洗練された料理を、お客様にご堪能いただきました。

【和食あずさ懐石】
前菜：色々前菜
柿なます　厚焼き　スモークサーモン　いくら　車海老炊き　栗甘露煮
スナップエンドウ　甲州焼き　鰻八幡巻き
御椀：尼鯛若芽椀　紅葉人参　松葉柚子
造り：鮪　鯛昆布〆　帆立　あしらい　山葵　土佐醤油
焼物：信州牛すきしゃぶ
代わり：温泉玉子　舞茸　玉葱
焚合：茄子　法蓮草　南瓜　赤パプリカ　柚子
御飯：松茸御飯　赤出汁　香の物
菓子：果物ゼリー寄せ　サバイヨンソース

【洋食神河内コース】
鮪タルタルのミニバーガー仕立てポム・パイユと彩り野菜
オマール海老とリ・ドゥ・ヴォーのラヴィオリ　栗入り茸のソテーを添えて
ペーシュドゥヴィーニュで風味づけた帆立貝のグリエ　アーモンドミルクのソース
国産牛のローストビーフ　信州わさび添え
温かい信州産林檎のタルトタタンと冷たいソルベ
コーヒー小菓子添え

◎3日目　朝食

長野県　上高地帝国ホテル

和食、または洋食（アメリカンブレックファスト）をお選びいただけるご朝食をお召し上がりいただきました。
どちらも朝からボリューム満点のメニューでお腹いっぱいになりました。

【和食朝のお献立】
前菜：小松菜、削り節
蒸野菜：じゃがいも、南京、占地、トマト、スナップエンドウ
茶碗蒸し：海老、かまぼこ、ゆり根、椎茸
焼物：鮭の塩焼き、染めおろし、はじかみ生姜、玉子焼き
二種盛り：クルミ味噌、ちりめん山椒
御飯：白飯（焼き海苔）またはお粥（海苔佃煮）
信州味噌汁：豆腐、なめこ、青葱
香の物：梅干し、野沢菜胡瓜、昆布佃煮
果物：季節の果物

【アメリカンブレックファスト MENU】
ジュース：オレンジ、トマト、グレープフルーツ、パイナップル、りんご、桃
または飲むヨーグルト
卵料理：フライ、スクランブル、ボイル　またはプレーンオムレツ
付け合せ：ハム、厚切りベーコン　またはソーセージ
パン：トースト　またはモーニングブレッド（クロワッサン）
コーヒー、紅茶　またはミルク
スモールサラダ
ヨーグルト自家製ジャム添え