2022年1月16日出発 5W74W ●【往復JR利用/水明館プラン】世界遺産・白川郷ライトアップと当社基準最上級Sランクホテルに泊まる夢の休日　3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年2月 1日

関西発クリスタルハート

2022年1月16日出発　5W74W

●【往復JR利用/水明館プラン】世界遺産・白川郷ライトアップと当社基準最上級Sランクホテルに泊まる夢の休日　3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

岐阜県　盛善

岐阜県、白川郷・合掌集落近くのお食事処「盛善」にて『飛騨牛付御膳』のご夕食をお召し上がりいただきました。

飛騨牛はとても柔らかく、旨味たっぷりで絶品でした。飛騨牛以外にもお蕎麦はや煮物、魚の塩焼きなど、どれも優しい味わいで、美味しくいただきました。

◎2日目　朝食

岐阜県　飛騨高山温泉　ホテルアソシア高山リゾート

岐阜県の「ホテルアソシア高山リゾート」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。

飛騨の食材がたっぷりと使われた飛騨ならではのバイキング。飛騨牛乳を使用したパスタ、デザートや、岐阜県産のサラダ、飛騨の朝おでんなど、魅力的なお料理が揃っていました。小鉢にあらかじめ分けられているお料理が多く、安心してバイキングをお楽しみいただきました。

◎2日目　昼食

岐阜県　流響の里

岐阜県の「流響の里」にて郡上を代表する郷土料理『鶏ちゃん御膳』のご昼食をお召し上がりいただきました。

「鶏（けい）ちゃん」は郡上を代表する郷土料理です。鶏肉を味噌でしっかりと味付けされており、鶏肉と味噌の相性は抜群！キャベツの甘みも引き立てられ美味しかったです。長らく地元の人に愛し続けられている郷土料理をご堪能いただきました。

◎2日目　夕食

岐阜県　下呂温泉　水明館

岐阜県下呂温泉の「水明館」にて、料理長厳選の食材の国産黒毛和牛を使った和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
お部屋でのお食事のため、お写真がなく申し訳ございません。食材の宝庫、飛騨地方ならではの地元の食材をたっぷりと使ったお料理は、どれも絶品。一品一品丁寧に作られたことがよくわかるものばかりで、その美味しさに舌鼓を打ちました。お部屋でゆっくりとお食事を楽しむことができ、お客様から大変好評でした。

《睦月御献立》

前菜：巻海老小袖寿司、キャビア、炙り烏賊握り、吉野酢、酢橘、酢取茗荷、菜種芥子和え、黒豆松葉刺し、厚焼き

鯛昆布〆、子持ち昆布、千枚蕪、水前寺海苔、唐墨、軸防風、煎り酒餡、金箔防風、ゆずり葉

椀替り：小鍋仕立（蛤叩き、若布、筍、独活、蕗、木の芽）

造り：鰤、鮪、大根卸し、振り柚子、紅蕪、賽の目長芋、山葵、花穂紫蘇、金柑、土佐醤油

替り：海老芋餅粉揚げと胡麻豆腐、蕗の薹白扇揚げ、椎茸艶煮、白味噌、芥子、振り柚子

焼肴：鰆西京焼き、杉板盛り、紅白水引、慈姑蕗味噌田楽、赤飯笹包、【猪口】柚子膾柿酢漬け（大根、人参、柚子、胡麻）

温物：蕪蒸し（蟹身、帆立、針人参、占地、針木耳、銀杏、白木耳、銀餡、山葵、振り柚子）

強肴：和牛すき煮（車麩、青葱、飛騨クレソン、温泉玉子、飛騨山椒）

御飯

汁：赤出汁（なめこ、三つ葉、薄揚げ、粉山椒）

香の物：蕪、赤かぶ、胡瓜