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立春も過ぎ暦のうえではもう春ですね。九州からは菜の花だよりも届いていますが、
まだまだ寒い日が続いています。来週はバレンタインデーですが、チョコのお買物はもうお済みですか？
編集長への義理チョコも絶賛受け付け中です（笑）
今週も冬と春、両方のシーズンのお得な旅行をお届けいたします。 |
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| ●最近、朝食のパンのお供にハマっています『コンフィチュール』 |
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まだまだ、朝はとっても寒く、布団を出るのがおっくうになってしまいます。朝食もいささか手抜きに…。
こんな季節に大活躍なのが、最近話題の『コンフィチュール』です。『コンフィチュール』って何？ と思われる方が多いと思います。でも知らず知らずに食べられている方も多いはず。
『コンフィチュール』とはフランス語で「ジャム」のことです。たかが“ジャムか！”と思うなかれ、昨今『コンフィチュール』と呼ばれて売られているのは「ジャムのようでジャムではない」もの。一般的なジャムと違う点は、パイナップルやグレープフルーツのような今までジャム
素材ではなかった果物や、牛乳、果ては野菜までをもを材料に使っていること。
また極力糖度を押さえて素材の持ち味を最大限に引き出しているのも特徴です。ほかにも、バニラやシナモンなどのスパイスやリキュール酒などで風味付けされているのもあります。
個人的には牛乳から作った「ミルクコンフィチュール」が大好き。特濃ミルクを煮詰め、仕上げに特濃生クリームを加えた味はコクがとってもありながら
さっぱりとした甘さで絶品！ トースト（写真右）に塗って食べるともう最高！ 練乳のようにイチゴなどのフルーツにかけて食べても美味しいですよ！
⇒編集長も愛用のコンフィチュールはこちらからどうぞ
次回は2月16日(木)配信予定です。
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