群馬／すき焼きで町おこし

今、群馬のすき焼きがじわじわと知名度を上げている。

日本を代表する料理であり、日本人なら誰もが大好き！のすき焼き。
すき焼きに欠かせないのが、
牛肉、しらたき、しいたけ、ネギ。。。などの食材。

実は群馬県はこれらの食材がすべて県産でまかなえるのです。
主役の上州和牛は、国内で初めて欧州連合に輸出が開始された代物。

そして、その脇役として顔を並べるネギの代表格は下仁田ネギ。
生だと辛味が強いけど、煮たり焼いたりすると甘味がグンんとまして
とっても柔らかい。鍋料理にはまさにぴったり！

生産量日本一を誇るコンニャクもすき焼きには欠かせません。
コシや歯切れがよく、煮物にすると出汁のしみ込みがいいのも
すき焼きと好相性。

しいたけは全国4位の生産量を誇ります。肉厚でしっかりした食感が特徴。
こちらも汁をしっかり吸収するので
すき焼きの食材にはなくてはならない存在。

いわゆる日本料理の定番から
イタリアンテイストのすき焼きまでバリエも豊富。

群馬の下仁田にすき焼きあり！？

ローカル電車に揺られ
一度、本場の味を試してみるのもおすすめです。