沖縄 麺が特徴の、沖縄そば   　沖縄に行くと必ず食べたくなるのが沖縄そば。そばとはいっても、小麦粉のみで作られ、蕎麦粉は一切入っていません。かんすいの代わりにガジュマルの灰汁を用いる昔ながらの製法を守っているお店も。鰹と豚をベースにした和風だしのスープに、豚の三枚肉、沖縄かまぼこ、青ねぎ、紅しょうがをトッピングするのが定番です。 　ソーキと呼ばれる豚の骨付きあばら肉をのせたソーキそばの...

沖縄 沖縄の定番料理 グルクンの唐揚げ   　健康食ブームも手伝って、すっかりメジャーになった沖縄料理。沖縄ならではの食材や料理も人気です。グルクンもその1つ。県魚にも指定されている大衆魚で、和名は「タカサゴ」。珊瑚礁の周りを群れで遊泳する体長20cmほどの青い魚ですが、水揚げされると赤くなり中央に黄色い線が浮かび上がります。 　淡泊な白身の魚なので、刺身や塩焼き、煮付けにしてもイケます...

日本でいちばんアツイ場所−。 ＜沖縄・ビーチ／イメージ＞ 海沿いをレゲエなんてかけながら窓全開でドライブしたり、 国内なのに免税で買い物できる「ＤＦＳ沖縄ギャラリア」でもたっぷり過ごせるから、 最近の売れ筋は、『レンタカー付き沖縄フリープラン』！ ということで絶好のドライブコース“ルート58”沿いの休憩スポットを教えちゃいます。 それはブルーシールアイスクリーム直営パーラー 「ビッグディップ牧港店...