佐賀／呼子（よぶこ）で至福のイカ三昧！
 新鮮な「呼子のイカ」を堪能しよう |
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佐賀県唐津市東松原半島の突端にある港町、呼子。ここを訪れる観光客の大半が、玄界灘で獲れたイカが目当てといわれています。イカの種類は数あれど、呼子のイカは別格の味わい。 何十軒ものイカ料理店があり、週末ともなるとどこも行列ができるほどの盛況ぶり。一番人気は何といっても活き造りで、足の先がまだ動いている透明なケンサキイカのおいしいことといったら！ イカは非常にストレスに弱く、長距離輸送されると味がガクンと落ちてしまうそう。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる濃厚な甘みは、地元でなければ味わうことはできません。刺身でいただいた後は、ゲソを天ぷらにして食せばこれまた美味！ ほかにもイカの塩焼きやイカしゅうまいなど、大体どのお店でも3,000円前後でイカのフルコースが食べられます。「呼子のイカ」は今や全国的なブランド。なんとイカ検定も行われていて、検定合格者には宿泊施設代金や飲食代金の割引などの特典が！ あなたも挑戦してみてはいかがですか。 |
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