鹿児島／とりあえず焼酎

「とりあえずビール」というのは居酒屋での決まり文句。
ところがそんな冗談が通じないのがここ鹿児島県。
なぜなら、鹿児島の人にとってお酒といえば「とりあえず焼酎」だから。

鹿児島では、お父さんの晩酌も、披露宴のお酒も、みんな焼酎だそうです。
う〜む、さすが焼酎王国ですね。

その鹿児島の焼酎が、最近の焼酎ブームで人気沸騰。
特に「森伊蔵」（森伊蔵酒造）、「村尾」（村尾酒造）、「魔王」（白玉醸造）
は「鹿児島の3M」といわれ、入手がきわめて困難。
運良く飲ませてもらうことができましたが、不純なものを一切感じさせない透き通った味わいが絶品でした。まさに「名酒は水の如し」です。

さて、鹿児島には3Mはもちろん、名酒や個性的な焼酎が勢揃い。
東京では手に入らない焼酎を購入するもよし。
焼酎工場を見学するもよし。
そして、もちろん地元で味わうのもよし、です。

焼酎は日本酒よりずっと辛口ですから、肴には甘味のものが合います。ですから、鹿児島の言葉でいうところの「つけあげ」、つまり薩摩揚げがピッタリなんですね。

鹿児島の居酒屋では「とりあえず焼酎」と言ってみましょう。