岡山／ご飯も酒も進む、岡山名物ままかり

岡山／山陰・山陽・四国

岡山を代表する海の幸ままかり

　温暖な気候に恵まれた岡山はおいしいものの宝庫。白桃やマスカットなどのフルーツ、そして何といっても瀬戸内海で獲れた新鮮な魚介類が有名です。なかでも「ままかり」は、その命名がいかにも食欲をそそる特産物です。

　ニシンやイワシと同じ仲間の体長10センチほどの小魚で、地方によって呼称が異なり、関東ではサッパと呼ばれています。「あまりに食が進むのでおひつがすぐに空になり、隣家にご飯（まま）を借りてさらにもう一杯と食べたくなるほどおいしい」と聞いては、食べないわけにはいきません。味にクセがなく、にぎり寿司のほか、酢漬け、塩焼き、甘露煮などにして食します。

　特に焼きたてを三杯酢に漬けた焼きままかりは絶品。脂がのって香ばしく、ご飯のおかずとしてはもちろん、酒の肴にもぴったり。9月から10月の食欲の秋が旬と聞けば、地元の高級料亭で食べたいところですが、冷蔵の利く酢漬けなどはお土産にも最適で取り寄せもできます。岡山・倉敷駅などで販売されているままかり寿司の駅弁も手軽に味わえておすすめですよ。

山陰・山陽・四国へのツアーはこちらから

その他のツアーはこちらから

トラックバック

この記事へのトラックバックURL

トラックバック（TrackBack）について
この記事に対してリンクしました、ということを相手に自動的に通知する仕組みで、ブログ（Blog）の機能のひとつです。相手側もトラックバックを確認することでそのリンク先を知ることができます。
なお、このサイトでは、【Movable Type】というウェブログツールを使用しております。

TrackBack先の記事の閲覧に関して

※	トラックバック一覧に掲載されているブログなどのサイトに関しては、阪急交通社管理・管轄外のページになります。したがって、阪急交通社が保証する内容ではありませんので、あらかじめご了承ください。
※	トラックバック一覧に掲載されているリンクに関して、阪急交通社管理者の判断により削除する場合もあります。
※	トラックバックの不具合に関して、阪急交通社では、スパム対策を講じております。そのため、一部のブログやサービスによってはトラックバックが出来ない場合もありますが、予めご了承ください。
※	弊社へのトラックバックについては、必ず、該当記事へのリンクをお願いします。リンクがない場合には、「HTTP error: 403 Throttled」として、トラックバックが張り付かない仕組みになっております。