千葉／今久 前沢牛♪絶品焼肉屋さん
■大衆肉料理「今久」
前沢牛・優良販売指定店
住所：千葉県旭市川口３４３５−７
毎週水曜日定休
ゴルフの帰りに、「千葉で一番旨い焼肉屋に連れて行ってやる！」
とやってきたのがここ、今久（いまきゅう）。
ＪＲ八日市場駅とＪＲ干潟駅の間、国道126号線沿いにその店はあります。
実は私、肉と魚なら断然！魚派。
焼肉よりお刺身、生姜焼きより焼き魚のほうが好き。
でも、
「このゴルフ場は今久に近いから選んだんだってば！」
「肉の概念が変わる」
「都内で今久レベルを食べようとすると３倍の金額はかかる」
とまで言われたら・・行くっきゃないでしょう。
前沢牛・優良販売指定店です。
営業時間に合わせて17：30頃に店に着くと、
駐車場には車がいっぱい！嫌な予感・・・。
案の定、名前を書くウェイティング表にはずら〜〜っとライバル達の列。
携帯電話の番号を書いて、しばらく時間を潰します。
私たちは九十九里浜まで海を見に行きました♪♪
そして、待つこと2時間半（！）・・・。
ようやく、ようやく念願のお呼びが！
「とりあえず任せとけ」という言葉のとおり頼んだメニューは
ユッケ
牛もつ煮込み
サーロインステーキ
ハラミ
ロース
ちなみに生ビールはアサヒ、キリン、サッポロ、黒、と揃ってます！
さっそくユッケ。
よくありがちな、塊を潰しながら食べる感触が皆無。
卵豆腐のようになめらかで、するっとなくなります。
牛もつ煮込み。
七味をかけるのがおすすめ。
これにはびっくり！もつ煮ってこんなに上品だっけ？！
筋っぽさがなく、ほぉわ、ふにょ、フォアグラでも食べているみたい。
私にはフランスが見えました。
争って食べた一品です。
そして焼肉へ。
サーロインステーキ。
きましたきました。鮮やかな赤と霜降りの”美肉”です・・・
前沢牛！前沢牛！ばんざーい！！（←まだ早い）
美しい肉。
・・・コレ、美味しい。
肉ってこんなに分厚くてもこんなに柔らかいんだ・・・
私の食べてきた肉って何だったんだろう。
脂身が溶けます。甘みを口中にまきちらしながら。
ステーキなのに全然しつこくない。もっと食べたい！と思うくらい。
最後に一切れずつ残して、締めにも堪能しました（*＾-＾*）
ハラミ。
安めのお肉でもやっぱり美味しい。
分厚いのにやわらかいんです。歯に抵抗しないんです。
これは甘口タレのほうが合うかも。
ロース。
薄いお肉を広げて焼いて、わしっっとたたみかけるように咀嚼。
これは端っこの焦げと内側の柔らかさの差を楽しみたい。
輪郭を残しながら、肉が溶けていきます。
これだけ食べて、さんざん飲んだのにお会計は3人で1万円いきませんでした。
さすが「大衆肉料理」というだけある。みんなで顔を見合わせてしまいました。
本当に美味しいお肉をお手頃な価格で・・・この姿勢がご立派です。
実は同行者イチオシの
「テンダー」が売り切れで食べられなかったので、
それを口実に、また行きます！！あと「ハンバーグ」も美味しいらしい・・・☆
※ショーケースに並んでるお肉や、丁寧に丁寧に切り分ける店員さんも必見ですよ。
（まみ）
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