群馬/関東 胡麻ダレが特徴的な水沢うどん   　群馬県は榛名山の中腹、伊香保温泉に程近い水沢観音の門前に軒を連ねるうどんの名店があります。何を隠そう、ここは日本三大うどんの1つに数えられる上州水沢うどん発祥の地。添加物を一切使用せず粉・水・塩のみで仕上げたうどんは、光沢と透明感があってやや太め。ツルツルとした喉ごしとコシの強さは、踏んで延ばして寝かす作業を繰り返し、天日に2度干すという昔...

■大衆肉料理「今久」 　前沢牛・優良販売指定店 　住所：千葉県旭市川口３４３５−７ 　毎週水曜日定休 ゴルフの帰りに、「千葉で一番旨い焼肉屋に連れて行ってやる！」 とやってきたのがここ、今久（いまきゅう）。 ＪＲ八日市場駅とＪＲ干潟駅の間、国道126号線沿いにその店はあります。 実は私、肉と魚なら断然！魚派。 焼肉よりお刺身、生姜焼きより焼き魚のほうが好き。 でも、 「このゴルフ場は今久に近いから...

秋の果実狩りのご予定は決まりましたか。 えっ、まだ？ それはいけません。 秋はもうすぐそこ。ぼっとしていると、秋の味覚を食べそこねてしまいますよ〜。 作家の江國香織さんは、「果物が主食」というほどの果物好き。 江國さんが描写する果物はとってもおいしいそうですし、ちょっとエロティックでもあります。 確かに果物の色や味、香り、カタチはどこかセクシーですよね。 そんな果物の魅力を存分に味わうことができる...