東北 2つの味が楽しめる、じゃじゃ麺   　わんこそば、盛岡冷麺と並ぶ「盛岡三大麺」のひとつ、盛岡じゃじゃ麺。一度食べるとやみつきになるともっぱらの評判で、わざわざ遠方から足を運ぶファンも少なくないとか。中国の炸醤麺（ジャージャー麺）をルーツとしながらも、その旨さは本家をもしのぐと全国にファンを増やしています。 　ゆでたうどんに肉みそ、細切りキュウリ、おろしショウガをよーく混ぜ合わせ、さ...

東北 笹かまぼこは仙台みやげの代表格   　海に囲まれた日本には、小田原の板付きかまぼこや鹿児島のさつま揚げなど、土地ごとにおいしいかまぼこがある。うまいもの王国仙台を代表するのは、ご存じ笹かまぼこ。土産品新聞社が実施した“20世紀を代表する土産品”アンケートで、なんとベスト10にランクインした唯一のかまぼこなのだ（第9位）。 　明治初期、三陸沖で捕れたキチジ（キンキ）やヒラメなどの白身...