モントリオールでミシュランレベルの和食レストラン!?「Bistro Japonais Furusato」

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カナダ

2014年4月21日
カテゴリー:北米 | カナダ

モントリオールでミシュランレベルの和食レストラン!?「Bistro Japonais Furusato」

以前の記事に、モントリオールで純和食料理がいただけるレストラン「Bistro Isakaya」をご紹介しました。

今回はもう1つ、ここモントリオールで本物の日本の味がいただけると好評の和食レストラン「Bistro Japonais Furusato」をご紹介します。

 

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ここはモントリオールの日本人在住者が必ず挙げる和食レストランの1つですが、そのわけはお店に入ったらなるほど、と納得できるはず。ドアを開けた瞬間、和風だしとお醤油のおいしそうな香りが店いっぱいに広がります。

 

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店内は海外の和食店によくあるような、煌びやかな和の飾りを使っているわけでもなく、こぢんまりとした実にシンプルな内装。何だか日本の定食屋さんにいるような感じがします。

そして寿司カウンターで、静かに黙々とお寿司を握る板前さんの姿が印象的です。

 

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今回いただいたのは、揚げだし豆腐にかつ丼、そしてお寿司。ひと口食べて、あっ、日本人が作った本物の味だな、とすぐにわかります。

この味の良さがカナダ人にわかるのかな・・と疑問に思い、あとでインターネットで調べてみると、びっくり!どのグルメサイトでも4つ星以上を獲得している、ミシュランレベル!

本当に美味しいものは国を問わず、世界中で愛されるということですね。

 

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遠い土地で日本の家庭料理が食べられる「Bistro Japonais Furusato」

一つ一つ丁寧に思いを込めて作った本物の日本の味です。

 

 

「Bistro Japonais Furusato」

2137 Rue de Bleury, Montréal,

514-849-3438



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現地記者:佐々木 まゆ
2011年よりカナダ・モントリオール在住。日本語教師・ライター。
趣味は料理と世界中のカフェ巡り。
カナダ、モントリオールライフを綴ったブログはこちら↓
http://tabibitocanada.com/
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