お買い物パラダイスで食べ放題

スイス人は「安いものにあまり飛び付かない」という興味深い傾向がある。そもそもお金持ち(あくまでも他国と比べてという話だが、今年の2月に発表された全世界生活費調査Worldwide Cost of Living surveyの調査結果でチューリッヒが1位に輝いたことで証明された様におしなべて物価が高いので必然的に収入も多くなる)だということもあるのだろうが、「安くて良い物」の存在を信じない人が多く、もうちょっと言うとディスカウントショップなどで安価な商品を買うことに一種の後ろめたさを感じたり恥ずかしいことだと思っている人が少なくない。スイスでも決して「高いイコール良品質」では無いのだけれど「良い物が安いはずがない」というのが大方の見解で、残念なことにそれは大体正しい。なのでスイスでスイス人に何かを売ろうとする場合、品質が良くなければお話にならないのは言うまでもないが、その値段設定は安くてはいけない。良い物なら高くても売れるが、安い物は良くても売れないからだ。

そんなスイス人が「ここなら安くても良い品質の物が安心して買える」と買い物に訪れるのが、ドイツ語でファブリークラーデンFabrikladenと呼ばれる製造工場併設の直売店/ファクトリー・アウトレット。毎年秋にはスイス中のファブリークラーデンを紹介する「ファブリークレーデン・イン・デァ・シュヴァイツFabrikläden in der Schweiz」という年刊ガイドブックも出版されていて、日本でもアマゾン等から購入することができる。このガイドブックにはスイス全土にある工場直売店の住所や詳細情報が300件以上掲載されている(掲載店で使える総額750フラン分の「お買い物割引券」付き)。ファブリークラーデンにはお菓子や飲料からタオル・下着まで様々なジャンルのものがあるが、その中から今回は日本でもお馴染みのビスケット/クッキーの有名メーカー「カンブリーKambly」のファブリークラーデンを紹介したい。

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カンブリーは1910年創業の老舗家族経営企業。本社および製造工場は創業以来現在に至るまでベルン州のエメンタール地方(「穴あきチーズ」で有名なスイスのエメンタールチーズはこの地方の名産品)にあるトゥルブシャヘンTrubschachenという小村にある。トゥルブシャヘンは鉄道会社BLSが運営する首都ベルンとカーニヴァルやカペル橋で有名なルツェルンを結ぶ路線のおおよそ中間地点(少しベルン寄り)に位置する。

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カンブリーの工場は駅の真正面にありホームとほぼ直結しているので迷う心配は絶対にない。直売店舗へ続く線路沿いの小道はカンブリー社のイメージカラーである赤色の塗装がされ、焼き菓子の歴史をたどる看板が並ぶ遊歩道になっている。

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明るく広々とした店内にはカンブリーが製造するクッキーやビスケットやクラッカーのほぼ全種類が並んでいる。工場の直売所なので商品はいわゆる「正規の商品パッケージ」には入っておらず、比較的大容量(基本的に500g)のビスケットが簡素なビニール袋にどっさりと入っているものがほとんどだ。値段はもちろん通常の小売価格より低く設定されている。ここで大注目なのは、棚に並ぶ商品のほとんどが試食可能だということ。カンブリー社の代名詞であるブレッツェリBretzeliを筆頭にチョコレートやナッツがたっぷりのクッキーやサブレ、トマトやハーブのフレッシュな風味が楽しめる塩味系のパイやクラッカーなど、どれも大変美味しそう(そして美味しい)で目移りしてしまう。

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カンブリーは、実はスイス軍の軍需品である「アーミービスケットMilitärguetzli」を製造しているメーカーでもある。

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このビスケットは一部のスイス人―特に兵役期間を終えた中高年男性―にカルト的な人気があるが、あくまでも軍需品なので一般小売店では販売されていない。これが購入できる(ただしやはり500g入りの大袋ビニール)というのは直売店ならではだ。

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ちなみにこのビスケットを下地部分に使うティラミスはスイス軍の軍隊料理レシピにも掲載されている。アーミービスケットの試食ももちろんできるが、さすがは特殊機能食品で2枚も食べると満腹になってしまう(カロリーも高い!)ので程々にしたい。店舗内にはお菓子の製造実演コーナーやメーカーの歴史を見られる映像小劇場もある。併設のカフェで食べられる「編みパン」ツォップフを使ったチーズサンドイッチは絶品だが、とても大きいので1つを2人で分けて頂くのがお勧めだ。

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カンブリーKambly

Kambly SA

Spécialités de Biscuits Suisses

3555 Trubschachen

Tel: +41 (0)34 495 01 11

www.kambly.ch

info@kambly.ch

ファブリークラーデンおよびカフェの営業時間は

月曜~金曜:朝8時半から夕方6時半

土曜・日曜:朝8時半から夕方5時

(祝祭日によって休業もしくは時短営業あり)

参考情報

ファブリークレーデン・イン・デァ・シュヴァイツ2012/13年版

Fabrikläden in der Schweiz 2012/13

ISBN: 978-3-933411-68-6

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Asami AMMANN-HONDA

スイス東部トゥールガウ州の農村在住。元書店員、現在は兼業主婦(介護補助士&日本語教師&日独英通訳)。趣味はスポーツ・園芸・料理、専門は音響映像技術。

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