街を歩けば、いたる所でお目にかかれるドリンクスタンド！その場でカップに入れてくれて、砂糖や冰（こおり）の量も調節できるドリンクは、台湾の街歩きには欠かせない存在です。台湾といえばやっぱりタピオカミルクティーですが、その他にも、いろいろなドリンクメニューが楽しめちゃうんです。

ドリンクのレパートリーや、いちおしのドリンクはそのお店によっていろいろですが、買い方は同じです。ちなみにドリンクは中国語で飲料(インリャオ)です。発音が似ているので覚えやすいですね。まず大杯(ダーベイ)、中杯(ゾンベイ)、小杯(シャオベイ)のサイズを選びましょう。砂糖と冰の量も選ぶことができます。砂糖は多い順から、正常（ゼンツァン）、少糖（サオタン）、半糖（バンタン）、微塘（ウェイタン）、無糖（ウータン）になります。冰は正常（ゼンツァン）が10とすると7、8割くらいなのが少冰（サオビン）、半分が半冰（バンビン）、2、3割が微冰(ウェイビン)で、冰なしは去冰(チュービン)です。

私がよく行くドリンクスタンドは、サングラスのお兄さんが目印の「波哥」です。ここは、台南と高雄にしかないのですが、ドリンクメニューが豊富で、サンドイッチやトーストなどの軽食もあるので、よく利用しています。こちらは紅茶ラテ(紅茶拿鐵)。ちなみに拿鐵とは牛乳が入っているということで、普通のミルクティー(奶茶)には、粉ミルクが使われています。

おすすめ(暢銷)のお茶、ジュース(果汁)、ミルクティー(奶茶)などカテゴリー分けされています。緑茶ミルクティー(奶緑)や、烏龍茶ミルクティー(烏龍奶)は、他でもよく見かけますよ。

もちろんシンプルなお茶もありますが、中には緑茶＋ヤクルト(緑茶多多)など、ビックリするような組み合わせも...！台湾では、日本ではなかなかお目にかかれない、調合ドリンクがいろいろ楽しめます。

そして忘れてはならないのが、トッピングです。王道のタピオカも、大きいタピオカ(波覇)や、小さいタピオカ(珍珠)、白いタピオカ(白珍珠)などの種類があり、呼び方もお店によってまちまちです。その他にもハーブゼリー(仙草)や、オーギョーチィ(愛玉)をいれたプルプルドリンクもあるので、ぜひ試してみてくださいね。

こちらは変わり種の、カエルの卵に似たタピオカ「青蛙下蛋」です。キュッキュッ、プチプチとした食感が癖になりますよ。

台湾のドリンクは、毎年進化している...気がします。同じドリンクでもお店によって味が違ったりするので、いろいろな味を試して、自分好みの一杯を見つけてみては？