いろんな麺を食べよう

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シンガポール

2014年4月21日
カテゴリー:アジア | シンガポール

いろんな麺を食べよう

みなさんこんにちは。

今年の春はなんと3年ぶりに日本へ帰りました。やはり桜は見事ですよね! 

 

さて、桜とはまったく関係ないのですが(笑)

今回は、シンガポールで食べられる麺をご紹介します。

中華系の麺といってもさまざまで、毎日麺を食べても飽きないほどの種類があるんです。

 

まずは、一番のお気に入り。

手打ちの刀削麺。

 

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さすが、本場の料理人がたくさん移住してきていることもあり、はずれを食べたことがありません。日本は辛みそ風が多いですが、こちらではスープは意外にシンプルな肉うどん的なものがメジャー。もちもちの歯ごたえがたまりません。

 

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最近、ティーやデザートだけでなくフードも流行りの台湾系。

なんだか怪しげな褐色の麺なのですが、スープがほのかにすっぱくて、暑い天気の日には食欲をそそります。

 

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西安料理の店で食べた麺。豆腐とトマトが入ってるなんて斬新! これ、見た目によらずけっこう辛いんです。辛みそが隠れてます。

 

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ベトナムの麺、フォー屋さん。シンガポールにしては珍しく、サービス料がかからないお店。お味のほうはなかなかよくて、ベトナムの路上で売っている雰囲気そのままのサンドイッチもメニューにあります。

 

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なんだかんだいって、最後には必ず食べたくなるのが、日本のラーメン! こちらは、ラーメン美春という北海道ラーメンのとん塩。シンガポールではすでに老舗になっています。ローカルから日本人まで大人気のお店です。

 

みなさんも、麺の楽園シンガポールで、お気に入りの一杯をみつけてみてくださいね!



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現地記者:ヨージク
ライター業と音楽を生活の柱に2011年からシンガポールで暮らす。
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