ベトナム料理は辛い？

よく聞かれるのが「ベトナム料理って辛いの？」という質問。
タイ料理などはかなり辛いのでベトナム料理も辛いと思う方が多いが、
一部の料理を除いてベトナム料理はあまり辛くない。
だが、ベトナム人が辛いものを食べないというわけではない。
辛いものが好きな人もたくさんいる。
食堂のテーブルの上にのっている辛い調味料で
自分の好きなように味付けして食べればよいので、
辛いものが苦手という人にも、辛いものが大好きという人にも
対応できるのがベトナム料理のよいところ。





食堂のテーブルの上にはこんな小さな生の唐辛子が載っている。
普通の唐辛子よりもかなり辛いそうだ。
なんと、これをかじりながらゴハンを食べる。


ベトナムでは「辛いものをたくさん食べる人はやきもち焼き」といわれる。
辛いのがぜんぜんだめな私は、
「私は辛いものが食べられないので、
　やきもちも焼かないから奥さんにするにはいいわよ」
ということにしている。

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現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
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