ベトナム／超お薦め！ビストロ・アン

Mac Thi Buoi通りの地元の雰囲気漂う小道をずんずん入っていくと、
タイレストラン、レバノン料理レストランなどの立ち並ぶ瀟洒な空間になっていてびっくりする。
その中に1軒新たに、ベトナム料理のお店ができた。「ビストロ・アン」である。
最近観光客向けではなく、高級感がありながら手軽な値段で楽しめるお店が増えてきた。





お店はフランス風建築に、ベトナムの伝統的な造りがミックスされていて、
内部はとても明るく、心地のよい空間が広がっている。
ドアは開けっ放しなのだが、中心街とは思えない落ち着き。





「綺麗だねえ」と友人と一緒に内装に見惚れていると、
マネージャーさんが「よかったら2階もみてください」と案内してくれた。
お店のモチーフは団扇のようだが、ベトナム各地方の団扇がぶら下がっていてかわいらしい。
個人的に大好きなオレンジの布張りの椅子というのが気に入った。





お料理は1品6万ドン(約400円)程度から。
ボリュームがとても多いので、3人で3品頼む程度が丁度よいと思う。
これはハスの茎のサラダ。
茎にもレンコンと同じような穴が開いている。
しゃきしゃきとした歯ごたえとさっぱりとしたタレがおいしい。





お魚の煮付け(Ca Kho To、カーコートー)と、スペアリブ入りクレソンのスープを頼む。
このクレソンのスープが絶品！やさしいおいしさです。
またかわいい容器に入ったご飯がおいしい。お米が立ってる。
味付けの濃いお魚と一緒に食べると、止まらなくなる。


そして何よりよかったのが店員さんの対応。
日本では店員さんの対応が良くて当たり前だと思うが、
ベトナムでは良いサービスを期待しないのがあたりまえ。
でもこのお店は、マニュアルどおりではなく、スタッフがお客様に
お料理を楽しんでもらおうという気持ちが伝わってくる接客なのだ。
場所が少しわかりにくいが、中心街のお店なので、
ぜひベトナム料理とおもてなしの心を楽しんで欲しい。
特にベトナムでイヤな目にあった方にはお薦めのお店かも・・・。（笑）


★Bistro An（ビストロ・アン）★
住所：71/5-6 Mac Thi Buoi St., Dist.1, HCMC

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現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
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