「ベトナム／サトウキビジュース」

あついーーーー！
サイゴンは今雨季で、雨が降れば涼しくすごせるのだが、
雨が降らない日も時々あり、そんなときは日差しが厳しくて蒸し暑い。
外にいると喉がかわいて、ついついこんな道端の椅子に吸い寄せられる。
椅子の後ろには何やら棒がいっぱい。さて、何のお店でしょう。





サトウキビジュースの屋台です。
前は2000ドン(約14円)だったのが、500ドン値上がりして2500ドン(約17円)。
ベトナムは物価上昇が激しいので、500ドンぽっちの値上げじゃ、
屋台の人も生活は大変だろう。


他の東南アジアの国々でもサトウキビジュースがあるが、
私がタイで飲んだときは、臭みがきつくて飲みにくかった。
ベトナムではこんな屋台のローラーでサトウキビを絞って汁をとり、
通常ライムと混ぜて出すので、臭みもなくあっさりしていて、
暑い日にぐびぐび飲むとかなりおいしい。
しかも安いのがありがたい。
イチゴやみかんなど、お店によって様々な果物を用意しているところもある。


旅行者の方は屋台のジュースは正直いって積極的に薦められるものではない。
ベトナムの屋台はやはり日本に比べればずっと不衛生なのは事実だし、
何より体が元気なときは大丈夫でも、体が疲れていると当たりやすいからだ。
特に到着したばかりの時は、長い移動で思っている以上に体が疲れているし、
初めての土地の緊張感で内臓に負担がかかっていることは間違いない。
現地に住んでいても、体が疲れているときはサトウキビジュースは飲まない。
冷たい飲み物をぐいぐい飲むのも内蔵に負担をかけてよくないからだ。
飲むのなら、自分の体調とよく相談して飲むこと。
そして繁盛しているお店で飲むのが無難でしょう。

============================================================
現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
============================================================