「ベトナム／豪快！アヒル麺」
麺類が豊富なベトナム、米の麺が中心だが、中国から入った中華麺もおいしい。
このLuong Ky Mi Giaというお店は私の好きな中華麺のお店のひとつ。
お店はいつも混んでいて、席が空くのを待っている人がいるほど。
お店の中に屋台が入っているのが中華麺屋の目印だ。
そしていつも食べるのがこのMi vit tiem(ミービットティム)。
Miは小麦粉の麺、Vitはアヒル、Tiemは蒸す。
蒸したアヒルが麺の上にデーンとのった豪快な麺である。
麺は細くて腰があり、スープは漢方の体によさそうスパイスがたくさん入っており、
複雑な味だが、さっぱりといただける。
アヒルは特製の甘みのあるタレをつけて食べるとこれまたおいしい。
日本で食べればびっくりする値段になりそうだが、
ベトナムだと250円ほど。
場所が中心街から離れているけれど、機会があったらぜひお試しを。
★Luong Ly Mi Gia★
住所：1 Huynh Man Dat, Ward 19, Binh Thanh Dist., Ho Chi Minh City
電話：08-8990778
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現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
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