「ベトナム／Banh Mi（バンミー）」

ベトナムのおいしい食べ物としてよく紹介されるのがBanh Mi（バンミー、小麦粉パン）。
フランス植民地だったため、フランスの文化がいろいろな形で残っている。
フランスパンもベトナム料理としてすっかり定着しており、
ベトナムシチューやカレーと一緒にご飯よりフランスパンを食べるのが好まれている。
が、ベトナムのフランスパンはやはりベトナム化しており、
皮が薄く、生地があまりつまっていないため、本場のフランスパンを知ってる人は
「これはフランスパンじゃない」と思うかもしれない。


そんな軽いフランスパンは、そのままたべると口が渇いてあまりおいしく感じられないのだが、
中に具を挟むと、具の味とよく混じりあいやすいのか、かなりおいしくいただける。
道端でフランスパンと具が並べられた屋台がいたるところに出ているが、
旅行者にとっては、おなかが心配でちょっと手がでない、という人も多いと思う。





そんな人にお薦めなのがこの「BAMIZON」というBanh Mi専門店。
値段は高めだが、清潔な店内と定価の表示があるのは、
ベトナム初心者には安心できると思う。





今回私が注文したのはBanh Mi Ga（バンミーガー、チキンサンドイッチ）。
18000ドン（約120円）なので、道端に比べると値段は2倍以上。
でも冷房の入っている快適な他のカフェのサンドイッチの値段に比べたらずっとお手ごろだと思う。
セットメニュー（COMBO）もあり、スープとペプシがついて29000ドン（約190円）から、
ファーストフード店よりもかなり安い。
他にベトナムのビーフシチュー（Bo Kho、ボーコー）やカレー、
チェーなどのデザート類も充実しているので、小腹がすいたときにちょっと立ち寄るのもいいかもしれない。


★BAMIZON（バミゾン）★
住所：9 Nguyen Van Chiem St., Dist.1, HCMC
電話：08-8248091（デリバリーもあり）

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現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
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