「焼肉村へようこそ！」

日本から遊びに来た人で焼肉好きな人を必ず案内するのが
この「LUONG SON(ルゥンソン)」という焼肉のお店。





入り口では子豚の丸焼きが出迎えてくれる。





中に入ると連日満員。
「モッハイバーヨー！（イチニのサン乾杯！）」という掛け声があちこちから聞こえてくる。





まずビールのつまみに出てくるのこのピーナツ。
日本のピーナツより小ぶりでやわらかく、ちょっと塩気があり、
皮を剥かずに食べられて、妙においしい。





焼肉は炭火に網をのせて。
煙がモウモウ、臭いが体についてしまうが、このおいしさと引き換えなら気にならない。
黒っぽいのは牛肉（Bo、ボー）。
タレにつけてあるため、焼き加減がわかりにくいので要注意。
一緒に出てくる生野菜と一緒にあっさりといただきます。
白っぽいのはなんと、ヤギのおっぱい(Vu de、ヴーイェー)！
これがしこしことした感触でたまらなくいける。





お肉はタレにつけて食べる。
左のたれは牛肉用。何が入っているのかまったくわからない複雑なおいしさ。
右のタレはChao(チャオ、発酵豆腐)の入ったタレ。おっぱい肉にぴったり。


そのほかサソリやヘビといった、ちょっと変わった食材も豊富なので、
ビールのつまみにに試してみる？


★LUONG SON★
住所：31 Ly Tu Trong St., Dist.1, HCMC
電話：08-8251330
営業時間：10:00〜22:00
※メニューには英語あり。

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現地記者：Fiona
1992年大学卒業後、高校および専門学校で社会科教員として勤務。
2000年3月に初めてベトナムを旅行、2001年4月よりホーチミン市在住し
日系企業勤務。
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