香港／何品食べられますか？

　「四本足は机、二本足は両親以外は何でも食べる」
といわれるほどの中国の人たちの食にかける情熱には頭が下がります。
食の最先端が集う香港で限界までグルメに挑戦しませんか？

香港の朝は、お粥で始まります。
エビ、アワビ、豚肉など具の種類も豊富。胃にも優しいので、朝でもどんどん食べられます。

お昼には飲茶、ワゴンサービスなら見てから注文できるので、
料理の名前がよくわからないという人も、いろんな種類を楽しめそう。

夜は北京料理か潮州料理がオススメ。
北京料理はもともと宮廷料理として発達したもので、餃子や麺などを主食とします。
ツバメの巣やフカヒレで有名な潮州料理は、
海産物を使ったものが多く、素材の持ち味を活かしたあっさりとした味付けが特徴です。

かつて中国皇帝が主催した宴「満漢全席」では、
贅を極めた150品以上の高級料理を3日間から1週間以上かけて堪能したといいます。

＜宮廷料理／イメージ＞

さて、あなたは香港にいるあいだに何品食べられるでしょう？