ロシア 生命の水ウォッカも飲み過ぎに注意   　ロシア人のウォッカ好きは世界中の知るところ。パーティや結婚式ではもちろんのこと、私たちのビールのように、普段の仕事終わりに仲間と飲むこともしょっちゅう。文学や映画などにもしばしば登場し、キャラクターを特徴づける小道具として使われたりします。 　ウォッカとは、トウモロコシなどの穀物を原料とした蒸留酒。樽熟成は行わず、白樺炭で濾過するため、ほぼ...

ロシア ロシアの伝統的な家庭料理ボルシチ   　世界三大スープのひとつ、ボルシチ。ロシアの伝統的な家庭料理ですが、実はウクライナが発祥地。スープが鮮やかな赤色をしているのは、スビョークラ（ビーツ）という、アガサ科のカブによく似た赤い野菜を材料に使っているから。 　地方や家庭ごとにレシピが異なるほどバリエーションが豊富で、さながら日本の味噌汁のよう。ハムやソーセージを入れるのがモスクワ風、...

サンクトペテルブルク／ロシア 華麗なる「隠れ家」エルミタージュ 　「この扉を通るもの、帽子とすべての官位、身分の誇示、傲慢さを捨て去るべし、そして陽気であるべし」 　エルミタージュの入り口には、エカテリーナ2世のこんな言葉が掲げてあったという。歴代の皇帝の住まい･冬宮に、小エルミタージュ、旧エルミタージュ、新エルミタージュ、そして運河を挟んだエルミタージュ劇場の5つの建物からなるエルミタージュ...