食後に爽やかなリモンチェッロはいかが／イタリア

　食の王国イタリアは食後酒の種類も実に豊富。ホワイトブランデーや薬草系などさまざまなタイプがありますが、果実系なら断然リモンチェッロがおすすめ。レモンの香りも爽やかなとろりと甘いリキュールで、冷凍庫でキンキンに冷やしてクイッとあおると、油っぽいイタリアンの後でもお口さっぱり。

　アルコール度数は30度以上とやや高めながら、口当たりがよいため、ついつい飲み過ぎてしまうことも。何を隠そうイタリアは、かのゲーテに「レモン花咲く国」と言わしめた世界的なレモンの産地。数あるレモンのなかでも、リモンチェッロに適しているのは、超ビッグサイズでごつごつと厚い皮を持ち、強い芳香を放つアマルフィー産。生産量は極めて少なく、値段も高めですが、地中海の温暖な気候で育っただけあって味と香りは段違い。

　ストレートで飲む以外にも、サラダやパスタの隠し味に使ったり、ジェラートにかけてもおいしくいただけます。ぜひ一度、混じり気なしの本場物のリモンチェッロをお試しあれ。きっとハマることうけあいです。