どうも、関西美味礼賛の、『大阪人』こと、
もうひとつの顔“阪急飯店”の店長です。
『 関西こってりラーメン数珠つなぎ』第６回目をおとどけです。
→前回をご覧でない方はこちら
車で移動中に車窓から見えた『久留米ラーメン』の看板は
こってり好きには、たまらなく気になる。
すぐさま車を停めさっそく食べることに。
では、ごゆっくりどうぞ。
●西中島南方｢昇龍｣
阪急南方駅か地下鉄西中島南方駅から
淀川通沿いに十三方面に約７〜８分歩いたところ。
ド派手な赤い龍と黒系の看板が目印なのですぐわかります。
店内はさっぱりした感じでラーメン屋さんっぽく無い設え。
最もベーシックな｢昇龍ラーメン｣を早速、注文。
もちろん、麺は硬メン。
見た目はかなりこってりなとんこつ系です。具は煮玉子、海苔、チャーシュー、ネギ。
基本形にしては具は結構なかなか豪華版。
メンはもちろん九州ラーメン独特の細麺。
スープをひとくち飲む。
久留米ラーメンとの看板であったので
コラーゲンたっぷり超濃厚ゲル化状のスープと想像していたが
見た目より、あっさりしており博多長浜ラーメンに近い味かな。
クセがなく万人向けの食べ易い味ですが、
こってり道追求の当方としては、いささかパンチに欠ける感が...。
もうちょっと、ガツ〜ン！と脳天に来る、こってり濃厚なほうが個人的には好きです(笑)。
数珠つなぎはまだまだ続く．．．
では、また
(^^)/~~
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